|
|
| |
| Muschi de strut cu creveti in sos de usturoi |
| |
|
Ingrediente:
12 medalioane de muschi de struti (care se vor prepara pane)
8 creveti mari
15-20 bucati usturoi (marime medie), curatati
350 ml vin alb sec
750 g smantana
1 ceapa rosie, taiata marunt
˝ pachet unt
Sare, piper dupa gust
1 lingura ulei masline
150 ml supa pui
Mod de preparare:
Usturoiul se coace in cuptor pana cand se inmoaie si se rumeneste (aproximativ 10-15 minute). Intr-un vas de gatit se topeste untul si se caleste ceapa.
Se adauga vinul si se lasa la foc mediu pana acesta scade. Cand vinul s-a evaporat, se adauga usturoiul si se paseaza. Se adauga apoi treptat smantana, sarea si piperul.
Se readuce amestecul la fierbere, dupa care se ia de pe foc. Intr-un vas de gatit separat, medalioanele de strut se prepara pane in uleiul de masline(se acopera intr-un
sos de oua, apa, faina, sare piper si se prajesc in ulei incins). Dupa ce au fost scoase medalioanele de strut, se adauga crevetii si supa de pui. Se fierbe sauté pana cand
crevetii sunt gata. Se adauga la final carnea de strut si sosul preparat anterior. |
| |
|
